只拿毕业证不申请学位，是不是就不用管论文了？

不行。论文和实践环节是毕业申请的前置条件，不完成就提交不了毕业申请，和申不申学位无关。学位只是在此之上再加课程平均成绩、学位外语等要求。如果岗位需要学位，报名前就该核对主考院校的学位细则。