机构说能帮我快速拿证，可信吗？

不可信。成人高等学历教育学制有规定，专升本一般为2.5年，高起本一般为5年。凡是承诺“包过”“免考”“最快X天拿证”的，都不符合规定。报名和毕业条件以湖南省教育考试院官网和院校继续教育学院官网公布为准。