论文和实践环节能不能等所有理论课考完再一起办？

不建议拖到最后一刻。这两个环节是毕业前置条件，报名有门槛、成绩录入有周期，按正文倒排时间表，通常要在计划毕业申请前半年左右启动，否则容易顺延到下一批次。具体开放时间以内蒙古教育考试院和主考院校当年公告为准。