有机构承诺“一年拿本科证”，这可信吗？

不可信。按教育部学籍学历管理规定，成人高等学历教育高起专、专升本学制一般2.5年，高起本一般5年，从报名到拿证最短也要3年左右。任何宣称“一年拿本科”的，基本可以判定为骗局。